Barolo a Barbaresco set - "Král a královny Piemontu"
Kód: WINESET013
Detailní popis produktu
Barolo & Barbaresco – degustační set „Král a královny Piemontu“
Dva vrcholy Nebbiola v jedné krabici: ušlechtilé Barbaresco ve třech stylech a majestátní Barolo. Set se hodí na slavnostní večeři, narozeniny i jako reprezentativní dárek – a skvěle poslouží také k poznávací degustaci, kde krok za krokem odhalíte, jak terroir a zrání mění charakter Nebbiola.
Pořadí degustace: Barbaresco 2021 → Barbaresco Froi 2021 → Barbaresco Riserva Serraboella 2020 → Barolo 2020. Servírování: 16–18 °C do velkých burgundských sklenek; u Froi a Barola doporučujeme dekantaci (viz karty níže). Neutralizace chuti mezi vzorky: neperlivá voda + kousek bílého pečiva či neslaných krekrů; k zjemnění tříslovin pomůže malý kousek tvrdého sýra (Parmigiano/Grana).
Párování: tajarin či risotto s lanýži, dušená hovězí líčka, jehněčí, zvěřina a vyzrálé tvrdé sýry. U Barola klidně přidejte výraznější pokrmy (brasato, zvěřinové ragú).
Vínový set
Ochutnejte také
Barbaresco D.O.C.G. 2021
Čisté Nebbiolo z přírodních vinic u Neive, zraje 18 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu. Vůně sušené růže, třešní a jemného koření; v chuti ušlechtilá struktura, šťavnatá kyselina a dlouhý, minerálně suchý závěr. Elegantní, přesné Barbaresco, které věrně odráží terroir. (Hodnocení Jamese Sucklinga 91 bodů.)
Servírování & párování: 16–18 °C, větší burgundská sklenka; houbové risotto, tajarin s lanýži, zvěřina, vyzrálé sýry.
Přejít na produkt
Barbaresco D.O.C.G. Froi 2021
Selekce z vinic kolem rodinného statku Froi. Dlouhá macerace 40–50 dní a 24 měsíců zrání ve velkých 2 500 l slavonských sudech dodávají hloubku a noblesu. Růže, zralé třešně, sušené brusinky; na patře višně, rybíz a elegantní koření s dlouhou, vrstevnatou dochutí.
Servírování & párování: 16–18 °C, dekantace 1–2 h. Skvělé k lanýžovým těstovinám, risottu, jehněčí pečeni a Parmigianu.
Přejít na produkt
Barbaresco D.O.C.G. Riserva Serraboella 2020
Vrcholná cuvée z cru Serraboella ze starých keřů. Zraje celkem 4 roky: nejprve 24 měsíců v barrique (1/3 nových), poté 2 roky ve velkém 2 500 l slavonském sudu. Růže, červené ovoce, lékořice, jemný tabák; plné Nebbiolo s vysokými, jemně práškovými taniny a dlouhým, minerálně suchým závěrem. Potenciál 15–20 let.
Servírování & párování: 17–18 °C, dekantace min. 1 h, velký burgundský kalich. Vynikající k dušeným líčkům, brasatu, zvěřině a vyzrálým sýrům.
Přejít na produkt
Barolo D.O.C.G. 2020
Tradiční „král“ Piemontu – 24 měsíců ve velkých sudech ze slavonského dubu a mohutnější, strukturovaný projev. Vůně sušené růže, lékořice, taru, třešní a švestek; v chuti plné, intenzivní, s vyzrálými taniny, živou kyselinou a dlouhým, minerálně-kořenitým závěrem. Archivační potenciál do 2035.
Servírování & párování: 18 °C, dekantace 1–2 h. Výborné k brasatu, kančímu či jehněčímu a vyzrálým sýrům.
Přejít na produkt
Nevyhovuje vám náš degustační set?
Můžete si přizpůsobit degustační set podle sebe. Pokud vám nesedí složení, rádi ho upravíme — vína můžeme zaměnit, přidat i ubrat, stejně jako navýšit či snížit počet lahví. Stačí napsat požadavek do poznámky k objednávce a zvolit platbu dobírkou nebo předem na účet; obratem pošleme cenovou nabídku.
Získejte výhody, připojte se do Nebbio klubu!
Přidejte se k věrnostnímu programu Nebbio a získejte slevu 200 kč na první nákup a slevy na další. Čím více nakoupíte tím více ušetříte!
Zjistit podrobnostiDoplňkové parametry
| Kategorie: | Degustační sety |
|---|---|
| EAN: | 7787674512543 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.