Barolo & Barbaresco + Langhe – degustační set červených „Na Piemontský večer“
Kód: WINESET010
Detailní popis produktu
Barolo & Barbaresco + Langhe – degustační set červených „Na Piemontský večer“
Devět ikonických červených z Langhe pro stylový piemontský večer u dobrého jídla i srovnávací degustaci. Začneme lehčím Pinoty a Barberami, přejdeme k Nebbiolu a vyvrcholíme královským Barolem. Doporučené pořadí: Langhe Pinot Nero → Barbera d’Alba Froi → Barbera d’Alba Senza Segreti → Barbera d’Alba Sup. Serraboella → Langhe Nebbiolo Avene → Barbaresco 2021 → Barbaresco Froi 2021 → Barbaresco Riserva Serraboella 2020 → Barolo 2020. U červených mezi vzorky neutralizujte neperlivou vodou a kouskem bílého pečiva/neslaných krekrů; třísloviny příjemně zjemní i malý kousek parmezánu. Servírujte při 16–18 °C do větších sklenek; Barolo 2020 a Barbaresco Froi 2021 dekantujte 1–2 h, Barbaresco Riserva Serraboella min. 1 h. Párujte s tajarin s lanýži, houbovým risottem, dušeným hovězím, jehněčím a vyzrálými sýry.
Vínový set
Ochutnejte také
Piemontské Barbery – Froi, Serraboella & Senza Segreti
„Pití na každý den i svátek“
Přejít na produktLanghe Pinot Nero D.O.C. 2023
Pinot z horských vinic kolem Manga (~500 m n. m.) s hedvábnou texturou, „horskou“ kyselinou a jemně integrovanými tříslovinami. Vůně černých třešní a lesních jahod, sušených růží a bylin; na patře třešně, lehký dotek lékořice a dlouhý, minerálně čistý závěr. Skvělý start degustace pro svou eleganci a pitelnost.
Servírování & párování: 16–18 °C, větší burgundská sklenka; nedekantovat, otevřít ~30 min předem. Telecí, kachna, losos/tuňák na grilu, houbové risotto, lanýže; sýry Taleggio, Pecorino, Grana.
Přejít na produkt
Barbera d’Alba D.O.C. “Froi” 2023
Čistě nerezové a betonové zrání pro maximální svěžest a ovocnost: zralé černé třešně a švestky, fialka a bylinky, šťavnatá kyselina a hebká tříslovina. Univerzální „víno k celému jídlu“, ideální do první půle degustace.
Servírování & párování: 16–18 °C; nedekantovat. Těstoviny, rizotto, uzeniny, grilované maso; mezi vzorky neutralizujte neperlivou vodou + bílé pečivo/neslané krekry.
Přejít na produkt
Barbera d’Alba D.O.C. “Senza Segreti” 2023
Barbera bez přidaných siřičitanů, spontánní kvašení a zrání v nerezu/betonu. Jasně rubínová, intenzivně ovocná (třešně, lesní plody) s živou kyselinou a hladkou tříslovinou – upřímný, šťavnatý projev, který krásně navazuje na Froi.
Servírování & párování: 16–18 °C, otevřít 15 min předem. Šunky, salámy, lasagne i gril; pít mladé do ~2026.
Přejít na produkt
Barbera d’Alba D.O.C. Superiore “Serraboella” 2020
Limitovaná Barbera ze 75letých keřů na proslulé vinici Serraboella: 24 měsíců v barrique (1/3 nových) dává plnost, koncentrované černé ovoce, jemný dotek kakaa a tabáku, a přitom šťavnatou barberovou kyselinu. Velká třída.
Servírování & párování: 16–18 °C, doporučená krátká dekantace (~1 h). Dušená masa, zvěřina, vyzrálé tvrdé sýry, lanýžové speciality.
Přejít na produkt
Langhe Nebbiolo D.O.C. “Avene” 2023
Nebbiolo z „hrdinské“ vysokohorské vinice Avene (500+ m, sklon 30 %): 12 měsíců ve velkých slavonských sudech, elegantní květinově-ovocná aromatika, šťavnaté višně a rybíz, jemně strukturované taniny a minerální čistota. Krásný most ke stylu Barbaresca.
Servírování & párování: 16–18 °C; větší sklenka, bez nutné dekantace. Tajarin, houbové risotto, pečená drůbež i jemnější hovězí.
Přejít na produkt
Barbaresco D.O.C.G. 2021
Noblesní Nebbiolo z vinic (70+ let) zraje 18 měsíců ve velkých slavonských sudech: sušená růže, třešně, jemná kořenitost; ušlechtilá struktura, šťavnatá kyselina a dlouhý, minerálně suchý závěr. Elegantní etalon terroiru Neive.
Servírování & párování: 16–18 °C, větší burgundská sklenka; vhodná krátká dekantace. Tajarin s lanýži, houbové risotto, zvěřina, vyzrálé sýry.
Přejít na produkt
Barbaresco D.O.C.G. “Froi” 2021
Selektované hrozny z okolí statku Froi, macerace 40–50 dní a 24 měsíců ve 2500l slavonských sudech: růže, zralé třešně, sušené brusinky, jemné koření; plné, vrstevnaté, s jemnozrnnými taniny a dlouhou dochutí.
Servírování & párování: 16–18 °C, dekantace 1–2 h. Tajarin/lanýže, risotto, jehněčí, Parmigiano či Castelmagno.
Přejít na produkt
Barbaresco D.O.C.G. Riserva “Serraboella” 2020
Vrcholné Barbaresco z cru Serraboella: pouze z nejstarších keřů, 24 měsíců v barrique (1/3 nových) a poté 2 roky ve velkém 2500l sudu. Sušená růže, červené ovoce, lékořice a tabák; vysoké, jemně práškové taniny, dlouhý minerální závěr a potenciál 15–20 let.
Servírování & párování: 17–18 °C, dekantace min. 1 h, velká burgundská sklenka. Dušená hovězí líčka, brasato, zvěřina, jehněčí, vyzrálé sýry.
Přejít na produkt
Barolo D.O.C.G. 2020
Tradiční Barolo zraje 24 měsíců ve velkých slavonských sudech: granátová barva, sušené růže, lékořice, tar a zralé třešně/švestky; plné tělo, výrazné, vyzrálé taniny a dlouhý, strukturovaný závěr s minerální a tabákovou linkou. Velkolepá tečka večera.
Servírování & párování: 18 °C, dekantace 1–2 h, velká sklenka (Bordeaux/Burgundy). Kančí ragú, brasato al Barolo, jehněčí, vyzrálé sýry, lanýže.
Přejít na produkt
Nevyhovuje vám náš degustační set?
Můžete si přizpůsobit degustační set podle sebe. Pokud vám nesedí složení, rádi ho upravíme — vína můžeme zaměnit, přidat i ubrat, stejně jako navýšit či snížit počet lahví. Stačí napsat požadavek do poznámky k objednávce a zvolit platbu dobírkou nebo předem na účet; obratem pošleme cenovou nabídku.
Získejte výhody, připojte se do Nebbio klubu!
Přidejte se k věrnostnímu programu Nebbio a získejte slevu 200 kč na první nákup a slevy na další. Čím více nakoupíte tím více ušetříte!
Zjistit podrobnostiDoplňkové parametry
| Kategorie: | Degustační sety |
|---|---|
| EAN: | 7787652654128 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.