Alta Langa: noblesní bubliny z „vysoké“ Langhe
Alta Langa D.O.C.G. je vrcholné piemontské šumivé víno vyráběné výhradně metodo classico z odrůd Chardonnay a Pinot Nero. Vinice leží na kopcích s minimální nadmořskou výškou 250 m, což vínům dává napětí, jemnou kyselinu a chladnou eleganci. Vína zrají na kalech nejméně 30 měsíců, vždy jako millesimato (ročníkové), a právě proto se Alta Langa často přezdívá italské „šampaňské“. Pokud chcete ochutnat čistý, energický styl, sáhněte po Alta Langa D.O.C.G. Extra Brut; pro něžné červené ovoce a delikátní kořenitost zvolte Alta Langa Rosé D.O.C.G. Extra Brut.
Krátká historie a identita apelace
Myšlenka seriózních piemontských bublinek má kořeny v 19. století v okolí Canelli a navazuje na tamní tradici zrání vín v „podzemních katedrálách“. Samotná apelace vznikla jako DOC v roce 2002 a od roku 2011 nese status DOCG. Dnešní Alta Langa stojí na jasných pravidlech: kopcovité polohy, vysoká nadmořská výška, klasická druhotná fermentace v láhvi a trpělivé zrání na kalech. Výsledkem je noblesní, přesný styl s jemným perlením a dlouhou, čistou dochutí.
Tip na servis: podávejte vychlazené na 8–10 °C do většího tulipánového kalichu, který lépe rozvine vůni než úzká flétna.
.jpg)
Terroir: výška, vápenité slíny a svěží profil
Alta Langa čerpá charakter z krajiny mezi provinciemi Asti, Cuneo a Alessandria. Chladnější kopce od 250 m s mozaikou vápnitých slín (marl) a pískovců dávají vínům jemnou minerální linku, přirozenou svěžest a přesnost. Chardonnay přináší tón citrusové kůry, zeleného jablka a bílých květů; Pinot Nero zase tvar, jemnou strukturu a dotek červeného ovoce.
Doporučujeme ochutnat
Alta Langa D.O.C.G. Extra Brut ORGANIC
Suché šumivé víno 12,5 %; vůně citronové kůry, zeleného jablka a bílých květů.
Alta Langa Rosè D.O.C.G. Extra Brut ORGANIC
Suché šumivé víno 12,5 %; vůně citronové kůry, zeleného jablka a bílých květů.
Langhe Chardonnay D.O.C. Botticella ORGANIC
Suché bílé víno 12,5 %; s chutí citrusové kůry, zeleného jablko a hrušky.
Moscato d’Asti D.O.C.G. Maggiorina ORGANIC
Sladké, jemně perlivé 5%; s chutí akátového medu, pomerančového květu a meruňky.
Langhe Arneis D.O.C. Aurelia ORGANIC
Elegantní suché 12,5 %; s vůní akátu, hrušek a citrusů, svěží chutí.
Langhe Rosato D.O.C. ViaRivetti22 ORGANIC
Lehké, suché růžové víno 12,5 %; s chutí šťavnatých jahod, malin a třešní.
Proč přezdívka „italské šampaňské“
Metoda: výhradně metodo classico – druhotná fermentace v láhvi, dlouhé zrání na kalech (minimálně 30 měsíců). Díky tomu se objevují jemné tóny pečiva a krémovější textura, aniž by se ztratila piemontská svěžest.
Styl: vždy ročníkové (millesimato), v barvě Bianco či Rosé; kategorie dozáže sahají od pas dosé přes extra brut až po brut. Alta Langa sází na čistotu, přesnost a delikátní perlení – eleganci, kterou oceníte jak při aperitivu, tak u stolu.
Chcete ochutnat: citrusově-minerální profil Alta Langa Extra Brut nebo jemně kořeněné červené ovoce u Alta Langa Rosé Extra Brut.
Proč dát šanci bublinám Alta Langa?
Hledáte elegantní, suché a osvěžující bubliny, které si rozumějí s jídlem i slavnostní chvílí? Alta Langa nabízí přesně to – jemné perlení, čistou chuť a lehkost, která neunaví.
- Jemné bublinky, žádné zkratky: perlení je přirozené a dlouhotrvající, ve skleničce působí krémově a uhlazeně.
- Chuť, která neomrzí: čistota, šťavnatost a lehký nádech pečiva; nic těžkého ani „přeslazeného“.
- Skvělé k jídlu: tajarin s bílým lanýžem, vitello tonnato, rizoto, ryby, drůbež i jemné sýry – Alta Langa drží krok od předkrmu po hlavní chod.
- Dva charaktery na výběr: pro naprostou čistotu a sucho sáhněte po Alta Langa D.O.C.G. Extra Brut; pokud máte rádi něžné tóny červeného ovoce, zkuste Alta Langa Rosé D.O.C.G. Extra Brut.
- Jednoduchý servis: stačí dobře vychladit (8–10 °C) a nalít do o něco širší sklenky než je úzká flétna – vůně se krásně otevře.
- Radost za dobrou cenu: vysoká kvalita bez přepjatosti – ideální pro oslavy i pohodový večer doma.
Objevte Alta Langa na Nebbio.cz: Extra Brut a Rosé Extra Brut.
Získejte výhody, připojte se do Nebbio klubu!
Přidejte se k věrnostnímu programu Nebbio a užívejte si slevy, odměny a další výhody.
Zjistit podrobnosti